白酒青口与蒜蓉牛油吐司

材料：

• 4片酸面团
• 1汤匙橄榄油
• 牛油
• 一小束香菜，切碎茎（叶子可用于牛油，直接可食用）
• 1片月桂叶
• 1条葱切碎
• 1公斤青口，清洁后去除胡须
• 1杯 
• RIESLING德国白葡萄酒圣诞特别版

蒜蓉牛油

• 40克无盐牛油
• 2瓣蒜头
• 1汤匙切碎的香菜叶，外加食用
• 1/2汤匙龙蒿叶
• ½茶匙烟熏辣椒粉
• 海盐
• 10克帕马森干酪，切碎

首先，做蒜蓉牛油。 在食品加工机中打碎所有食材，然后放在一旁。 可以预先制作牛油，并在冰箱中冷藏最多五天。 在烤架下，烤每个酸面团片的一侧。 用牛油将另一面浓稠地铺开，然后再次放在烤架下面，直到牛油冒泡为止。 关闭烤架并保持烤面包温暖。

在带盖的大锅中用中火加热油脂。 加入香菜茎，月桂叶，青葱和½茶匙胡椒粉，并煮出水分，直到青葱变软变香。 加入青口和白葡萄酒，搅拌，盖上盖子，蒸2-3分钟，直到所有青口都打开。

倒入碗中，倒入锅汁，撒在切碎的香菜上，和烤面包一起食用。 

如果你跟这个食谱做，请一定要拍照和标签#HexapiHoney。我们很想看看你的创作！