我们的蜂蜜符合德国蜂蜜净化法案 (1976)，保证有着严格的质量标准、德国酶含量规定 (1931) 和德国养蜂人协会 (1925) 制定的质量标准。此外，我们的养蜂人和蜂蜜均通过 DE-ÖKO-006 和 Bioland 的有机认证，确保其质量、味道和天然有着最高的要求。
德国生物学家兼蜜蜂爱好者 Lars 和香港工程师 Alice这两位蜂蜜爱好者知道他们对有机蜂蜜和健康生活有着永不满足的热情，因此他们知道他们必须与他人分享他们对蜂蜜的热情。
因此，他们在 2015 年成立了稀雅蜜，并旨在以实惠的价格向亚洲供应优质而有机的德国有机蜂蜜。
作为一家初创公司，Alice 和 Lars 决定品质永远是他们的第一要点。为了提供前所未有的有机蜂蜜品种，他们开始寻找其他只生产有机天然蜂蜜的工匠养蜂人，并主张"100%天然、原始、纯净和未经处理，而且直接从原巢蜜提取蜂蜜"的严格质量标准。
最初稀雅蜜成立时只有三位有机家庭养蜂人。在这六年来，我们已将稀雅蜜发展成为由五十多位位于德国各地的小型农村养蜂人。我们的蜜蜂生产了三十五种独特、 手工制造、无任何后天加工，而且没有被任何人手触碰的有机蜂蜜产品，所有产品都具有美味甜蜜的味道。此外，我们亦希望和与我们分享保护当地农业理念的农村家庭养蜂人们建立一个公平的合作伙伴关系。我们亦致力把最优质的蜂蜜产品带到香港及其他地区。
每一批独特的稀雅蜜蜂蜜都始于春天，当第一朵花盛开的时候，我们才华横溢的蜜蜂便开始尽情地在花朵和蜂巢之间采集花蜜。这些甜蜜而珍贵的花蜜在蜂巢中富含酶，最后并储存于蜂巢中。
在整个过程中，我们的养蜂人辛勤地照顾着蜜蜂和它们的蜂巢。最后在夏末时，蜂蜜也准备好了。到了 9 月，我们的养蜂人会切除部分蜂巢来取得蜂蜜，并小心地为蜜蜂留下一部分作储备，同时去除把蜂蜜密封在蜂巢中的蜂蜡，然后以人手在不损坏蜂蜜的情况下小心地取得蜂蜜。
稀雅蜜的德国有机蜂蜜是从蜂场直接包装（而不是一般工厂生产线），而且我们坚持蜂蜜 的制作必须是零添加、没有任何防腐剂。我们的蜂蜜从没经过加热或巴氏消毒，以保护蜂蜜当中的花粉、酶、蜂胶、维生素、氨基酸、抗氧化剂和矿物质。
我们的蜂蜜符合 德国蜂蜜净化法案 (1976)，保证有着严格的质量标准、德国酶含量规定 (1931) 和德国养蜂人协会 (1925) 制定的质量标准。此外，我们的养蜂人和蜂蜜均通过 DE-ÖKO-006 和 Bioland 的有机认证，确保其质量、味道和天然有着最高的要求。
