我們的蜂蜜符合德國蜂蜜淨化法案 (1976)，保證有著嚴格的質量標準、德國酶含量規定 (1931) 和德國養蜂人協會 (1925) 制定的質量標準。 此外，我們的養蜂人和蜂蜜均通過 DE-ÖKO-006 和 Bioland 的有機認證，確保其質量、味道和天然有著最高的要求。
德國生物學家兼蜜蜂愛好者 Lars 和香港工程師 Alice這兩位蜂蜜愛好者知道他們對有機蜂蜜和健康生活有著永不滿足的熱情，因此他們知道他們必須與他人分享他們對蜂蜜的熱情。
因此，他們在 2015 年成立了稀雅蜜，並旨在以實惠的價格向亞洲供應優質而有機的德國有機蜂蜜。
作為一家初創公司，Alice 和 Lars 決定品質永遠是他們的第一要點。為了提供前所未有的有機蜂蜜品種，他們開始尋找其他只生產有機天然蜂蜜的工匠養蜂人，並主張"100%天然、原始、純淨和未經處理，而且直接從原巢蜜提取蜂蜜"的嚴格質量標準。
最初稀雅蜜成立時只有三位有機家庭養蜂人。在這六年來，我們已將稀雅蜜發展成為由五十多位位於德國各地的小型農村養蜂人。我們的蜜蜂生產了三十五種獨特、 手工製造、無任何後天加工，而且沒有被任何人手觸碰的有機蜂蜜產品，所有產品都具有美味甜蜜的味道。此外，我們亦希望和與我們分享保護當地農業理念的農村家庭養蜂人們建立一個公平的合作夥伴關係。我們亦致力把最優質的蜂蜜產品帶到香港及其他地區。
每一批獨特的稀雅蜜蜂蜜都始於春天，當第一朵花盛開的時候，我們才華橫溢的蜜蜂便開始盡情地在花朵和蜂巢之間採集花蜜。這些甜蜜而珍貴的花蜜在蜂巢中富含酶，最後並儲存於蜂巢中。
在整個過程中，我們的養蜂人辛勤地照顧著蜜蜂和它們的蜂巢。最後在夏末時，蜂蜜也準備好了。到了 9 月，我們的養蜂人會切除部分蜂巢來取得蜂蜜，並小心地為蜜蜂留下一部分作儲備，同時去除把蜂蜜密封在蜂巢中的蜂蠟，然後以人手在不損壞蜂蜜的情況下小心地取得蜂蜜。
稀雅蜜的德國有機蜂蜜是從蜂場直接包裝（而不是一般工廠生產線），而且我們堅持蜂蜜 的製作必須是零添加、沒有任何防腐劑。 我們的蜂蜜從沒經過加熱或巴氏消毒，以保護蜂蜜當中的花粉、酶、蜂膠、維生素、氨基酸、抗氧化劑和礦物質。
我們的蜂蜜符合 德國蜂蜜淨化法案 (1976)，保證有著嚴格的質量標準、德國酶含量規定 (1931) 和德國養蜂人協會 (1925) 制定的質量標準。 此外，我們的養蜂人和蜂蜜均通過 DE-ÖKO-006 和 Bioland 的有機認證，確保其質量、味道和天然有著最高的要求。
